Tageskarte
Vorspeisen

Tomaten-Tequila Cremesuppe
mit gebratener Chorizo

8,00

Röstipfanne mit Schinken, Kirschtomaten,
Gewürzgurke und Bergkäse überbacken

11,00
Sesamrösti mit mariniertem Thunfisch,
Salatstrauß und Avocado
 
13,00

Hauptspeisen
 

 
Knuspriger Kartoffelrösti in Butterschmalz gebraten    

Rösti natur

Berner Rösti mit Speck

 
Luzerner Rösti mit geriebenem Emmentaler
 
Valle Maggia Rösti mit Rosmarin und Peperonata  
Engardiner Rösti mit Mandeln und Sesam  
   
zum dazu können Sie wählen :  
Geschnetzeltes Rinderfilet Stroganoff
mit Senfsauce, Gurke, Champignons, rote Beete und Smetana
23,00
Australisches Rinderfilet
über dem Feuer gegrillt,
mit Rotweinschalotten, Acetosauce und Ratatouille
28,00

Maispoulardenbrust gefüllt mit Schinken und Käse,
Steinpilzjus und Kohlrabi

 

18,00

   
Dessert

Crêpes Normandie
mit Apfelkonfit, Vanilleeis und Calvados flambiert

 

8,00 €